Fispal 2026 abre credenciamento e anuncia maior edição de sua história 

A Fispal Food Service e a Fispal Sorvetes já estão com credenciamento aberto para aquela que será a maior edição de sua história. O evento acontece de 26 a 29 de maio, no Distrito Anhembi. Sendo o principal encontro do setor na América do Sul, a feira espera receber 70 mil profissionais para conferi as novidades de 2.500 marcas, distribuídas em sete pavilhões dedicados aos setores de Alimentos & Bebidas, Café, Confeitaria, Food Service, Internacional, Pizza e Tecnologia.  

Confeitaria Profissional 

 Uma das principais novidades do evento é a estreia do Pavilhão de Confeitaria que surge como um espaço exclusivo estrategicamente posicionado próximo à Fispal Sorvetes e ao Pavilhão de Café, visando atender à crescente demanda do público por empresas deste segmento. Integrada ao pavilhão está a Arena Confeitaria Profissional, sob curadoria da Mix Ingredientes, que funciona como um polo de inovação, técnica e rentabilidade para quem deseja transformar sobremesas em estratégias de crescimento. O espaço promove demonstrações com especialistas que apresentam técnicas e receitas práticas para ajudar os negócios a ampliar o portfólio e identificar novas tendências de ingredientes. O objetivo central desta atração é ensinar o operador a integrar a confeitaria de forma estratégica a outros modelos de negócio, garantindo que o conhecimento técnico se traduza em novas oportunidades de venda e atratividade para o consumidor final. Os ingressos já estão disponíveis e podem ser adquiridos pelo site oficial do evento.  

 ”A confeitaria é uma ferramenta poderosa para ampliação de portfólio de produtos nos estabelecimentos, com foco em aumentar o ticket médio: um cliente que já consumiu o prato principal pode ser facilmente estimulado por uma vitrine bem montada ou uma sobremesa autoral, elevando a margem de lucro por mesa sem a necessidade de atrair um novo cliente. Na feira, levamos essas soluções através de expositores que trazem desde ingredientes de alta performance até tecnologias de exposição que favorecem a venda por impulso”, destaca o gerente de Negócios da Fispal Food Service, Daniel Corigliano. 

(Fonte: Portal GiroNews 29 de Abril de 2026)