SIG e Oobli firmam parceria para desenvolvimento de alimentos e bebidas com redução de açúcar 

A SIG anunciou uma parceria estratégica com a Oobli com o objetivo de atuar no desenvolvimento de alimentos e bebidas com teor reduzido de açúcar. A colaboração reúne tecnologias complementares das duas empresas para atender à demanda por produtos que conciliem sabor e redução de açúcar. 

De acordo com as empresas, a iniciativa integra a tecnologia de proteínas doces da Oobli, que permite a redução significativa de açúcar sem impacto glicêmico e sem interferência no microbioma intestinal, às soluções de envase asséptico da SIG. Essas soluções possibilitam a produção de alimentos e bebidas estáveis em temperatura ambiente, sem necessidade de conservantes ou refrigeração, o que amplia as possibilidades de distribuição e reduz a complexidade logística. 

Outro ponto destacado pelas companhias é a flexibilidade no desenvolvimento de produtos, com oferta de diferentes formatos, prototipagem rápida e acesso aos centros globais de inovação da SIG, com o objetivo de acelerar o tempo de lançamento no mercado. 

Segundo as empresas, a parceria deve viabilizar a oferta de alimentos e bebidas com menor teor de açúcar, mantendo o sabor, com estabilidade fora de refrigeração e capacidade de alcançar consumidores em diferentes faixas de preço e canais de venda. 

A colaboração entre SIG e Oobli teve origem na MISTA, plataforma de inovação sediada em São Francisco, EUA, que conecta empresas dos setores de alimentos, ingredientes e tecnologia para o desenvolvimento de soluções voltadas aos desafios da indústria.