Processo de desenvolvimento de embalagens

19 a 21 de outubro de 2021, das 10h às 12h ou das 18h às 20h | Online e interativo

Objetivo do curso

Esse curso visa ampliar os conhecimentos dos alunos sobre os fatores que irão influenciar a escolha das embalagens para alimentos e bebidas, estimulando-os a pensar em situações que poderão enfrentar no seu dia-a-dia.

Programa

Os consumidores

• Quem são e onde estão esses consumidores?
• O que eles precisam saber
• O que desejam ao adquirir e consumir os produtos alimentícios/bebidas?
• Qualidade, funcionalidade e conveniência dos produtos embalados
• Design Universal: leitura, ergonomia, segurança
• Por quanto tempo o produto deverá manter-se adequado para consumo?

Os produtos que serão embalados

• Características dos alimentos e bebidas
• Principais processos de degradação
• Alterações químicas, físicas e microbiológicas
• Principais processos de conservação

Os materiais de embalagem e suas características

• Embalagens plásticas
• Embalagens celulósicas
• Embalagens metálicas
• Embalagens de vidro

Estimativa de shelf-life

Exercício em grupos:

Parte 1: Seleção de materiais de embalagens para produtos alimentícios/bebidas a serem definidos, com base nas características do produto e no público alvo.

Análise gerencial

• Equipamentos
• Fornecimento
• Sustentabilidade
• Valor

Exercício em grupos:

Parte 2: Fazer a análise gerencial das embalagens selecionadas na parte 1 do exercício

DIAS E HORÁRIOS

APROVEITE AS CONDIÇÕES ESPECIAIS DE DESCONTO!

• Faça 2 inscrições e ganhe 5% de desconto na sua compra!
• Faça 3 ou mais inscrições e ganhe 7% de desconto na sua compra!