Data de lançamento: 18/07/2024
Vencedor: Aurora Alimentos (auroracoop.com.br)
Parceiro estratégico: Videplast
Brand owner: Aurora Coop
País: Brasil
A embalagem inovadora da Costela Suína com Molho Barbecue Aurora Premium é feita com resinas especiais que permitem que todas as etapas, desde a produção industrial até o preparo final pelo consumidor, sejam realizadas no mesmo pacote. Prática, vai direto do freezer ao micro-ondas e fica pronta em 20 minutos O cozimento dentro da embalagem proporciona segurança alimentar, estende o prazo de validade para até 155 dias e resulta em uma carne mais suculenta, macia e nutrientes preservados.
Embalagem com resinas especiais, permite realizar todas as etapas de produção na indústria e o preparo pelo consumidor na mesma embalagem. O produto cru é embalado, selado hermeticamente e submetido a um cozimento Sous Vide por mais de 7 horas. O preparo pelo consumidor é feito na própria embalagem, no micro-ondas em apenas 20 minutos. Com alta resistência mecânica e vácuo, evita cristais de gelo e preserva nutrientes, garantindo qualidade, segurança e praticidade. O desafio dessa tecnologia foi o desenvolvimento de material que suprisse as diferentes necessidades técnicas do processo e do produto como boa termoformagem e selabilidade, cocção por tempo prolongado, congelamento a baixas temperaturas, preparo em micro-ondas e alta resistência mecânica.
A sustentabilidade é garantida pela redução do desperdício do alimento. O produto é embalado a vácuo e permanece na mesma embalagem desde o preparo até o consumo, reduzindo desperdício, recontaminação e uso de embalagens intermediárias. Promovendo eficiência operacional e responsabilidade ambiental. A embalagem da Costela Suína com molho Barbecue - Aurora Premium ajuda a reduzir perdas e desperdício ao prolongar a vida útil do alimento em até 155 dias, quando comparado ao corte suíno temperado congelado, graças ao sistema hermético, vácuo e resinas especiais que preservam a qualidade, nutrientes e aparência do produto. Ela permite o preparo direto na mesma embalagem, eliminando a necessidade de embalagens intermediárias, o que diminui o risco de recontaminação e desperdício durante armazenamento, transporte e preparo. Com essa solução inteligente, você cozinha, serve e saboreia o produto diretamente na embalagem, tornando a experiência mais prática e segura. Uma embalagem inteligente que reduz o desperdício, mantém o sabor e textura.