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Cursos ABRE

Seleção de materiais para embalagem de alimentos e bebidas


Objetivo do curso

Esse curso visa ampliar os conhecimentos dos alunos sobre os fatores que irão influenciar a escolha das embalagens para alimentos e bebidas, estimulando-os a pensar em situações que poderão enfrentar no seu dia-a-dia.

Mais informações: Edna Amorim – 11 3060-5511 | edna@abre.org.br

Grade de aulas

  • Os consumidores

    • Quem são e onde estão esses consumidores?
    • O que eles precisam saber
    • O que desejam ao adquirir e consumir os produtos alimentícios/bebidas?
    • Qualidade, funcionalidade e conveniência dos produtos embalados
    • Design Universal: leitura, ergonomia, segurança
    • Por quanto tempo o produto deverá manter-se adequado para consumo?

    Os produtos que serão embalados

    • Características dos alimentos e bebidas
    • Principais processos de degradação
    • Alterações químicas, físicas e microbiológicas
    • Principais processos de conservação

    Os materiais de embalagem e suas características

    • Embalagens plásticas
    • Embalagens celulósicas
    • Embalagens metálicas
    • Embalagens de vidro

    Estimativa de shelf-life

    Exercício em grupos:

    Parte 1: Seleção de materiais de embalagens para produtos alimentícios/bebidas a serem definidos, com base nas características do produto e no público alvo.

    Análise gerencial

    • Equipamentos
    • Fornecimento
    • Sustentabilidade
    • Valor

    Exercício em grupos:

    Parte 2: Fazer a análise gerencial das embalagens selecionadas na parte 1 do exercício

Instrutores

Cristina Sartoretto

Diretora da Link Pack

Maria Helena Resnitzky

Professora no Senai Theobaldo de Nigris

Investimentos

Modo presencial

Data Associado Não-associado
Inscrição até 24/04 R$ 630,00 R$ 900,00

Modo live

Associado Não-associado
R$ 400,00 R$ 500,00
Inscreva-se

Local

Data: 28 de abril de 2020

Horário: 9h às 18h

Local: Sede da ABRE – Rua Oscar Freire, 379 – cj. 152

Instrutores: Cristina Sartoretto e Maria Helena Resnitzky