Antonio Carlos Dantas Cabral

Instituto Mauá de Tecnologia

Antonio Carlos Dantas CabralGraduado em Engenharia de Alimentos na UNICAMP em 1974, graduado em Marketing pela FUNDAÇÃO GETÚLIO VARGAS em 1987, com Mestrado em Food Science/ Packaging na RUTGERS UNIVERSITY, USA em 1979 e Doutorado na ESCOLA POLITÉCNICA -USP – Engenharia de Produção – 2003

É Coordenador e professor do curso de Pós-Graduação Lato Sensu – Engenharia de Embalagem e Coordenador e professor da Engenharia de Produção no Instituto de Tecnologia Mauá, Socio Diretor da empresa Pack&Strat, empresa de engenharia e estratégia em embalagem.

Atuou em empresas como Unilever Best Foods, Bunge Goods, Copersucar, Refinações de Milho Brasil Ltda. e CETEA – ITAL.

Publicou vários artigos técnicos e foi co-autor de livros e manuais técnicos.